99精品视频免费热播在线观看

不忘初心,匠心引领!衡水老白干荣获99精品视频免费热播在线观看 科学技术一等奖!

2019年7月30日,全国食品工业科技进步与质量工作会议在北京举行,会上宣布河北衡水老白干酒业股份有限公司“白酒酒醅微生物系统分析及菌种筛选与应用”荣获201899精品视频免费热播在线观看 科学…

2019年7月30日,全国食品工业科技进步与质量工作会议在北京举行,会上宣布河北衡水老白干酒业股份有限公司“白酒酒醅微生物系统分析及菌种筛选与应用”荣获201899精品视频免费热播在线观看 科学技术奖(2016-2017年度)一等奖。

衡水老白干屡屡以技术优势在白酒行业乃至食品行业获得全国性科技大奖,这一切来自它的匠心源泉,衡水老白干酒具有1900多年的历史传承,凝练出“专注、创新”的核心文化基因,传汉唐之韵,承明清之法,秉巴拿马金奖品质,形成了衡水老白干特色的“匠心”文化。

不忘初心,砥砺前行!衡水老白干多次赢得业内认可!

其实衡水老白干凭借老白干香型优势,早已赢得国际友人青睐,多次斩获世界性大奖。

早在1915年,衡水老白干便凭香型优势力压群芳,获得世界博览会前身“巴拿马万国博览会”的较高奖――甲等金奖。跨越百年后,在2010年荣获联合国相关机构颁布的“千年金奖”称号,在2018年又荣获世界烈酒大赛双金奖,衡水老白干1915更是获得“全场较佳”的称号…

本次荣获99精品视频免费热播在线观看 科学技术奖(2016-2017年度)一等奖,不仅是对衡水老白干的认可,更是对衡水老白干人不断创新的肯定。

精益求精,追求极致!衡水老白干新研究引领白酒业发展!

以前,中国酿造行业对白酒发酵过程中微生物的系统研究较少,停留在用传统微生物分离筛选的方法从白酒发酵体系中筛选部分菌种,进行研究或通过改变工艺条件来简单调控发酵过程微生物的数量和比例。

李泽霞所长工作照

河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心研究所李泽霞所长、张福艳主任带领科研团队长期研究白酒发酵微生态、四季风味物质和各理化因子随发酵时间变化,经过长达2年的技术攻关发现了其中的规律:

酒醅微生态系统是在长期发酵过程中形成并不断变化的,传统酿酒方式的大曲、酒醅及环境中微生物种类较多,不同季节、不同的自然环境,微生物的种类和数量会有一定的差异。酒醅发酵初期、中期及后期微生物群落的组成明显不同,酒醅中风味物质的代谢与白酒的风格密切相关,微生物群落结构尤其是风味微生物菌群结构,对于白酒的品质与风格起着决定性作用。

衡水老白干传统酿造方式:地缸发酵

此次衡水老白干“白酒酒醅微生物系统分析及菌种筛选与应用”研究达到业内领先水平,也为推动白酒行业技术进步和科学发展作出了贡献。

衡水老白干始终不忘初心,以传承千年匠心酿造美好生活为光荣使命,不断通过科学研究提升产品品质,只为向广大消费者提供更加优质的美酒。

为您推荐

国民零食品牌崛起 劲仔食品荣登央媒国际频道

中国是世界上最大最有竞争力食品餐饮市场之一,消费需求旺盛,随之也诞生了不少独具中国风味和特色的传统美食。面对新一代年轻消...

2021第二届鱼糜制品加工技术创新论坛 会议延期举行通知

“第二届鱼糜制品加工技术创新论坛”将延期举行并进行如下调整。联系人:杨桂清,联系电话:18518224269;联系邮箱:cnfygq@126.com。

贵州茅台上半年净利润增逾9%

近日,贵州茅台(600519)半年报出炉,这也是今年以来的第二份白酒半年报。从数据上看,茅台今年上半年公司实现营业收入490.87亿元,同比增长11.68%;实现净利润246.54亿元,同比增长9.08%。

宝酝酒多地落子加速布局,从“网红”走向“长红”

而7月27日在北京市场的正式发布,将宝酝酒的品牌传播盛宴推向了最高潮。“这是宝酝集团全国化市场布局中具有里程碑式意义的时间节点,也标志着宝酝集团超级品牌战略的再度升级。”宝酝集团创始人、董事长兼总裁李士祎表示。

好想你为河南防汛救灾提供1000万元捐赠

危难之际,全国各界纷纷行动起来紧急支援河南。作为河南土生土长的民营企业,好想你健康食品有限公司(以下简称好想你)更是走到了防汛救灾第一线。7月22日上午,好想你发布“对外捐赠支持防汛救灾”公告。公告显示,好想你捐赠现金和产品(清菲菲、即食枣等产品)共计1000万元,用于郑州等灾情严重地区的灾害防御、救灾救援和灾后重建工作。

返回顶部